Relatives au process et au produit :

• Conduit la couleuse au cours de la production pour assurer le conditionnement du fromage regroupé en unités consommateur de différents formats, dans le respect des standards définis
• Conduit l'étiqueteuse banderoleuse au cours de la production, en respectant les normes de qualité définies et le codage des emballages et des types de marquages correspondant à ceux de l'ordre de fabrication (OF).
• Effectue le contrôle de son produit (poids-qualité de présentation) selon les normes de qualité définies
• Alimente les machines en emballages selon le besoin
• Effectue le lavage, la sanitation et le contrôle du matériel lavé
• Assure le bon fonctionnement des machines et réagit à toute anomalie en mettant en place les solutions adaptées
• Signale à sa hiérarchie toute anomalie dépassant son champ de compétence
• Applique l'ensemble des standards du poste
• Emet et analyse les étiquettes
• Participe aux réunions SCS ilot
• Participe aux chantiers d'amélioration continue auxquels il est affecté

Relatives à la qualité et la sécurité alimentaire :

• Applique les mesures de maîtrise définies pour les différents dangers dans les instructions du poste
• Assure la surveillance des PRPo Scellage et température de coulée de fromage Nettoyage / Désinfection.
• Effectue les contrôles de scellage des portions ou des pots de fromage à la fréquence demandée
• S'assure que les prélèvements de la température de fromage sont réalisés conformément au plan de contrôle
• Effectue le contrôle de la température des portions après chaque arrêt prolongé de la machine définie dans les instructions du poste de travail.
• Enregistre des résultats et applique les corrections si nécessaire
• Informe son supérieur hiérarchique en cas d'anomalie non résolue
• Assure régulièrement le rôle de relai Qualité ("Quality Man") au sein de son IAP

Relatives à la maintenance des équipements :

• Assure les actions de contrôle, d'inspection, de nettoyage et de lubrification nécessaires (mécaniques et electriques ou autres) pour le bon fonctionnement des équipements
• Assure un rôle de prévention, en signalant les anomalies remarquées lors des interventions, diagnostics et rondes de routines
• Réalise des interventions de maintenance correctives et preventives de premier niveau, selon les Ordres de travaux (OT)
• Trace systèmatiquement et avec rigueur toutes ses interventions maintenance sur OT dans la GMAO avant de quitter son poste

Relatives à l'hygiène, la propreté et le rangement :

• Nettoie et désinfecte la machine.
• Maintient son poste de travail propre, rangé et organisé.
• Respecte les règles d'hygiène et de propreté pour éviter toute contamination de produit
• Assure la sanitation de la machine en respectant les consignes et le mode opératoire de lavage défini dans la documentation
• Signale à sa hiérarchique tout dysfonctionnement relatif à l'application des règles d'hygiène dans son secteur.
• Assure le respect des 5S sur son périmètre.

Relatives à la santé et la sécurité :

• Connait et comprend les dangers et risques liés au poste.
• Respecte les consignes de santé et de sécurité mentionnées dans les instructions de poste, sur les fiches de poste et signalisations diverses, sur les fiches de sécurité des produits chimiques utilisés.
• Participe activement à l'amélioration des conditions de sécurité en signalant tout anomalie ou presque-accident à sa hiérarchique, en suggérant des améliorations et en mettant en œuvre les actions correctives
• Respecte la procedure de consignation en cas d'interventions sur des équipements électriques ou machines
• Assure régulièrement le rôle de relai sécurité ("Safety Man") au sein de son IAP

Relatives à l'environnement :

• Connait les aspects et impacts environnementaux liés à l'activité de son ilot.
• Applique les standards et mesures opérationelles concernant les consommations de ressources (eau, énergie, etc.): consignes, procédures
• Trie les déchets selon la procédure de gestion des déchets
• Réagit rapidement à toute anomalie environnement signalée et la signale à son responsable hiérarchique.

CONNAISSANCES ET COMPETENCES REQUISES

• Niveau Minimum ITA/ISTA/Bac Technique avec spécialisation électromécanique .
• Expérience en service technique/maintenance industrielle de 3 ans au minimum.

Compétences spécifiques nécessaires :

• Connaissances techniques dans les domaines: process laitiers et fromagers, mécanique générale, électricité et automatismes industriels
• Conduite des machines
• Capacité de lecture des schémas et plans techniques
• Maitrise des outils informatiques: bureautique, SAP (GPAO et GMAO)
• Maitrise du Français lu, écrit, parlé

• Polyvalence
• Prise d'initiatives
• Réactivité
• Esprit d'analyse
• Bon relationnel

Le niveau de formation peut avoir été obtenu par l'expérience professionnelle