Description du poste
Le Sofitel Agadir Thalassa Sea & Spa est un hôtel situé entre dunes et océans, offrant 173 chambres avec 3 restaurants et un centre de Thalassothérapie. En tant que membre du groupe Accor, son cœur d'activité réside dans l'hôtellerie, la restauration et l'hébergement. Cet hôtel allie l'art de vivre français à l'hospitalité arabo-berbère, offrant ainsi des expériences clients exceptionnelles
- Assurer une veille économique pour se tenir informer des évolutions du marché
- Etre l’interlocuteur de l’ensemble des fournisseurs
- Négocier le meilleur prix d’achat tout en garantissant la qualité et la fraicheur des produits
- Gérer les budgets alloués à chaque catégorie de marchandises
- Anticiper et commander les produits avant la rupture de stock
- Assurer la tenue des documents administratifs ainsi que le classement et l’archivage
- Collaborer avec les différents chefs de service dans le but de satisfaire leurs besoins et ceux des clients
- Assurer le suivi des appels d’offre des achats PME
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Alimenter la base de données des préférences clients
- Répondre et gérer les réclamations clients
- Veiller au respect optimal de la stratégie d'audit du groupe et de contrôle interne.
- Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.
Minimum Bac+3 en Achats, Logistique, Gestion ou domaine équivalent.
Minimum 3 à 5 ans dans une fonction similaire, idéalement dans le secteur hôtelier 4 ou 5 étoiles.
Maîtrise des techniques d'achat, d'approvisionnement, de négociation et de gestion des fournisseurs.
Bonne maîtrise du suivi budgétaire, de l'analyse des coûts et de l'optimisation des dépenses.
Bonne connaissance des procédures de gestion des stocks et de contrôle des approvisionnements.
Très bonne maîtrise du français, avec un bon niveau en anglais.
Rigueur, organisation, intégrité, réactivité, esprit d'analyse et excellentes capacités de négociation.