Description du poste
Conduire les machines de lilot autonome dans des conditions optimales qualitatives et quantitatives. Assurer la sanitation et le lavage des machines et de son environnement. Assurer le maintien en bon état des machines qui lui sont confiées en procédant à des interventions de maintenance, d'entretien, de dépannage et de réglage, dans son périmètre de compétences. Dans certains cas, intervenir dans la gestion administrative et technique.
Relatives au process et au produit : Effectue le contrôle de son produit pour s'assuser de la conformité du produit fabriqué (pâte) selon les normes établies. Maintient les installations et les locaux dans les bonnes conditions. Effectue le lavage, la sanitation et le contrôle du matériel lavé Assure le bon fonctionnement des machines et réagit à toute anomalie en mettant en place les solutions adaptées Signale à sa hiérarcherie toute anomalie dépassant son champ de compétence Applique l'ensemble des standards du poste Emet et analyse les étiquettes Participe aux réunions SMS ilot Participe aux chantiers d'amélioration continue auxquels il est affecté
Relatives à la qualité et la sécurité alimentaire : Applique les mesures de maîtrise définies pour les différents dangers dans les instructions du poste Assure la surveillance des CCP et PRPo selon le plan HACCP et PRPo du process fabrication. Vérifie la bonne application des PRP. Effectue les pélèvements nécessaires pour réaliser le contrôle des paramètres physico-chimiques. Enregistre des résultats et applique les corrections si nécessaire Informe son supérieur hiérarchique en cas d'anomalie non résolue Assure régulièrement le rôle de relai Qualité ("Quality Man") au sein de son IAP
Relatives à la maintenance des équipements : Assure les actions de contrôle, d'inspection, de nettoyage et de lubrification nécessaires (mécaniques et electriques ou autres) pour le bon fonctionnement des équipements Assure un rôle de prévention, en signalant les anomalies remarquées lors des interventions. Réalise des interventions de maintenance correctives et preventives de premier niveau, selon les Ordres de travails (OT) Trace systèmatiquement et avec rigueur toutes ses interventions maintenance sur OT dans SAP.
Relatives à l'hygiène, la propreté et le rangement : Nettoie et désinfecte l'équipement. Maintient son poste de travail propre, rangé et organisé. Respecte les règles d'hygiène et de propreté pour éviter toute contamination de produit Assure la sanitation de la machine en respectant les consignes et le mode opératoire de lavage défini dans la documentation Signale à sa hiérarchique pour tout dysfonctionnement relatif à l'application des règles d'hygiène dans son périmètre. Assure le respect des 5S sur son périmètre.
Relatives à la santé et la sécurité : Connait et comprend les dangers et risques liés au poste. Respecte les consignes de santé et de sécurité mentionnées dans les instructions de poste, sur les fiches de poste et signalisations diverses, sur les fiches de sécurité des produits chimiques utilisés. Participe activement à l'amélioration des conditions de sécurité en signalant tout anomalie ou presque- accident à sa hiérarchique, en suggérant des améliorations et en mettant en œuvre les actions correctives Respecte la procedure de consignation en cas d'interventions sur des équipements électriques. Assure régulièrement le rôle de relai sécurité ("Safety Man") au sein de son IAP
Relatives à l'environnement : Connait les aspects et impacts environnementaux liés à l'activité de son ilot. Applique les standards et mesures opérationelles concernant les consommations de ressources (eau, énergie, etc.): consignes, procédures Trie les déchets selon la procédure de gestion des déchets Réagit rapidement à toute anomalie environnement signalée et la signale à son responsable hiérarchique.
Relatives à la digitalisation : Participe activement à l'instance de suivi de la performance (PCS) Utilise les outils digitaux tels que POKA et FABRIQ pour le suivi et l'amélioration des processus
Profil recherche
Compétences spécifiques nécessaires : Connaissances techniques dans les domaines: process fromager, mécanique générale, électricité et automatismes industriels Capacité de lecture des schémas et plans techniques Maitrise des outils informatiques: bureautique, SAP Maitrise du Français lu, écrit et parlé
Qualités individuelles : Polyvalence Prise d'initiatives Réactivité Esprit d'analyse Bon relationnel
Le niveau de formation peut avoir été obtenu par l'expérience professionnelle