Description du poste
Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
- Réaliser la production selon le menu du jour
- S’assurer de la qualité des plats présentés dans les restaurants et des standards de production
- Être attentif à l'hygiène de sa zone et à la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP
- Veiller au bon rangement de sa zone de travail
- Réaliser le suivi des dates de péremption et des DLC secondaires
- Veiller au bon rangement des enceintes frigorifiques
- Surveiller les temps et températures en fin de cuisson (CCP cuisson)
- Surveiller les températures de distribution (PRPo Distribution)
- Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie.