Description du poste
Rejoignez un établissement prestigieux au cœur de Marrakech et prenez les rênes de notre univers gastronomique en tant que Directeur de la Restauration. Vous piloterez une équipe passionnée dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration, garantissant une expérience culinaire d'exception pour notre clientèle.
Votre ambition sera de garantir la satisfaction client dans tous nos points de restauration, d'optimiser la rentabilité de ces services, tout en veillant à la qualité irréprochable des prestations offertes.
Vos journées seront rythmées par la supervision des opérations quotidiennes, l'élaboration et le suivi des budgets, la gestion des équipes, le développement de nouvelles offres et l'assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez le garant de l'excellence opérationnelle et de l'innovation.
Profil recherche
Un diplôme de niveau Bac +3 est requis pour ce poste.
Une expérience significative de plus de 10 ans dans des fonctions similaires, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, est indispensable pour relever ce défi.
Vous possédez d'excellentes compétences en gestion d'équipe, en management et en communication. Votre sens aigu des affaires, votre créativité et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts majeurs. La connaissance des produits et des tendances culinaires est primordiale.