Description du poste
Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa
Dans le cadre du renforcement de nos équipes de restauration, nous recrutons des F&B Managers passionné(e)s et orienté(e)s performance, capables de garantir l’excellence opérationnelle de nos points de vente tout en offrant une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards Sofitel.
Missions principales :
Vous êtes le garant de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance du département Food & Beverage.
Manager, accompagner et développer les équipes de restauration et de bar
Garantir la qualité de service et le respect des standards Sofitel sur l’ensemble des points de vente
Piloter les performances financières du département et assurer l’atteinte des objectifs budgétaires
Optimiser les coûts d’exploitation, les achats et la gestion des stocks
Développer des actions commerciales visant à accroître le chiffre d’affaires et la satisfaction client
Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d’amélioration continue
Profil recherché :
Expérience confirmée dans une fonction de management en restauration ou hôtellerie haut de gamme
Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe
Forte orientation client et sens du service
Solides connaissances en gestion opérationnelle et financière
Capacité à travailler dans un environnement exigeant et orienté résultats
Organisation, rigueur et sens du détail
Maîtrise du français et de l’anglais