Description du poste
Dans le cadre du développement de l'activité de notre client, nous recherchons un Sous-Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre une structure haut de gamme basée à Casablanca.
Missions principales :
Assister le Chef Pâtissier dans la gestion quotidienne du laboratoire.
Superviser la production et garantir la qualité des réalisations.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouvelles pâtisseries et à l'amélioration des recettes.
Encadrer et accompagner l'équipe de pâtisserie.
Profil recherche
Expérience confirmée en tant que Sous-Chef Pâtissier ou Chef de Partie Pâtisserie.
Expérience impérative au sein de pâtisseries haut de gamme, restaurants étoilés ou grands hôtels/restaurants.
Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie.
Bonne maîtrise du français (oral et écrit).
Sens de l'organisation, rigueur, créativité et capacité à travailler sous pression.
Esprit d'équipe et aptitude à encadrer une brigade.