Description du poste

Le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recrute un Directeur F&B.
Vous serez responsable de la supervision de l’ensemble des opérations de restauration de l’hôtel, en veillant à garantir l’excellence du service, la satisfaction des clients et la performance du département.

Principales responsabilités

Superviser l’ensemble des points de restauration et des équipes F&B.
Garantir la qualité du service et le respect des standards de l’hôtel.
Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
Piloter les objectifs commerciaux et financiers du département.
Suivre les coûts, les ratios et les indicateurs de performance.
Encadrer, accompagner et développer les équipes.
Assurer la coordination avec les autres départements de l’hôtel.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Participer au développement de nouvelles offres et expériences gastronomiques.

Profil recherché

Formation supérieure en hôtellerie/restauration.
Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme.
Leadership, sens commercial et orientation client.
Excellentes capacités organisationnelles et managériales.
Maîtrise du français et de l’anglais.