Description du poste
Rejoignez un établissement de prestige au cœur de Marrakech dans le secteur de l'hôtellerie restauration. En tant qu'assistant chef barman, l'intégration au sein d'une équipe passionnée permettra de sublimer l'expérience client à travers une offre de boissons raffinée.
L'objectif principal consiste à garantir une qualité de service exceptionnelle tout en optimisant la gestion opérationnelle du bar. Une participation active à l'élaboration de la carte et à la fidélisation d'une clientèle exigeante est attendue pour maintenir les standards d'excellence de l'établissement.
Le quotidien au bar sera rythmé par des missions variées alliant créativité et rigueur opérationnelle :
- Préparation et service des cocktails et boissons dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Gestion des stocks, des inventaires et des commandes pour assurer une fluidité constante du service.
- Encadrement et soutien des commis de bar afin d'assurer la cohérence de l'équipe lors du coup de feu.
- Contribution active à la création de nouvelles recettes signatures pour dynamiser la carte.
- Veille à l'entretien irréprochable du matériel et des espaces de travail.
Profil recherche
Une formation de niveau bac +2 avec une spécialisation en hôtellerie restauration constitue la base idéale pour réussir dans ces fonctions.
Une expérience professionnelle significative, située idéalement entre 1 et 5 ans dans un environnement de bar de haut standing, est requise pour maîtriser les codes du métier.
La maîtrise de l'art du cocktail et une connaissance approfondie des produits sont indispensables. Les compétences recherchées incluent :
- Une aisance relationnelle naturelle permettant un accueil chaleureux et personnalisé.
- Une excellente rigueur organisationnelle pour gérer les flux de service intenses.
- Une capacité à travailler en équipe avec dynamisme et esprit de collaboration.
- Un sens aigu du détail et de la présentation.
Si ce défi correspond à vos ambitions professionnelles, n'hésitez pas à postuler dès maintenant en cliquant sur le bouton « Envoyer mon CV au recruteur ».